Surveillance de la chaîne du froid
Duck-E mesure automatiquement la température de vos chambres froides et espaces frigorifiques, conserve l’historique des relevés et signale les situations qui demandent une intervention.
Chambre froide — cuisine
−18,4 °CDernières 24 heuresmaximum −13,9 °C
il y a 24 hmaintenant
Remontées brèves, à intervalle régulierSortie de plage prolongée
Les deux pointes du milieu de courbe durent moins d’une heure et restent dans la plage. Celle de la nuit dépasse −16 °C pendant près de quatre heures.
Schéma explicatif — ce n’est pas une capture de Duck-E Monitor, et les valeurs sont illustratives.
Le risque
Un contrôle ponctuel n’est pas faux : il ne dit simplement rien des heures qui l’ont précédé. Et il tombe le plus souvent au bon moment, ce qui rend le problème difficile à voir.
Ce qui se passe entre deux passages est rarement une panne franche. C’est plutôt l’une de ces situations :
Un relevé ponctuel dit où en est l’enceinte. L’historique dit ce qu’elle a traversé.
Une chambre froide dégivre. C’est un comportement normal, et c’est aussi ce qui ressemble le plus à une dérive quand on ne regarde qu’une valeur.
Variation attendue
Variation inhabituelle
Duck-E ne prétend pas trier automatiquement ces deux situations à votre place. Ce que la supervision apporte, c’est de quoi les lire : la durée de l’épisode, son amplitude, sa répétition et le contexte du moment. Une temporisation sur les seuils évite par ailleurs de déclencher sur un dégivrage attendu.
Savoir qu’une porte est restée ouverte change la décision : refermer, ou appeler un frigoriste.
Exemple illustratif. La corrélation entre mesures dépend des capteurs retenus pour le projet : Duck-E rapproche les informations dont vous disposez, il n’établit pas un lien de cause à effet à votre place.
Une porte restée ouverte après un service, ou des ouvertures répétées pendant un déchargement, expliquent une bonne partie des remontées observées en exploitation. Selon le projet, Duck-E peut suivre ces événements d’ouverture et les afficher en regard de la courbe.
Sans ce contexte, l’exploitant reçoit une information sans savoir ce qu’elle appelle comme action.
Supervision
L’un sert après coup, quand il faut expliquer ce qui s’est produit. L’autre sert pendant, quand il est encore temps d’agir.
La valeur du moment, avec la date du dernier relevé reçu.
Ce qui s’est passé la nuit, le week-end ou pendant une fermeture. Il reste consultable et exportable. La durée de conservation est convenue avec vous ; nous ne fixons pas de durée standard.
Batterie et dernière communication. Une enceinte dont le capteur s’est tu apparaît comme telle, au lieu de passer pour une situation normale.
Un seuil d’avertissement, un seuil critique, une temporisation. Les seuils, événements et destinations sont configurés selon les besoins du projet.
Chaque enceinte a ses propres seuils et son propre historique, dans une supervision commune.
Une sonde déportée permet de placer le point de mesure dans la zone réellement surveillée, et le boîtier là où l’installation le permet.
Ce que Duck-E vérifie sur place
Duck-E ne publie ni hauteur ni distance universelle : elles dépendent de l’enceinte, de son volume et de son usage. Le chemin de câble et le passage disponible déterminent ce qui est réalisable, et la couverture est vérifiée sur place avant toute commande.
Le même besoin, des exploitations différentes.
La chambre, son environnement et le point réellement utile à mesurer déterminent le matériel, et non l’inverse.
Une chambre froide positive et un congélateur n’appellent pas la même sonde ; une enceinte où le boîtier peut rester à l’extérieur n’appelle pas le même montage qu’une enceinte fermée. Nous n’annonçons ni plage, ni précision, ni autonomie avant d’avoir arrêté la référence exacte et vérifié l’installation sur place.
Deux références de mesure de température, retenues selon la plage et la configuration, et un capteur d’ouverture de porte — qui ne mesure aucune température, mais donne du contexte aux variations relevées.
Dragino LHT65N-E31FDragino
Température et humidité, avec une sonde déportée sur 2 mètres
La sonde déportée dissocie le point de mesure de l’emplacement du boîtier : la mesure est prise dans la zone surveillée, le boîtier posé là où l’installation le permet. Dragino positionne cette référence sur les usages de chaîne du froid et de sécurité alimentaire. Le chemin de câble se vérifie sur place.
Longueur confirmée sur la fiche produit le 2026-08-16 : « External 2 meters long temperature and humidity probe ». Capteur externe Sensirion SHT31F.
Dragino D20-LBDragino
Température par sonde étanche déportée
La sonde étanche descend nettement plus bas que la plupart des capteurs d’ambiance, ce qui la rend pertinente sur un congélateur. Les versions D22 et D23 ajoutent une deuxième et une troisième sonde sur le même boîtier, utile quand plusieurs enceintes sont côte à côte.
La plage exacte est indiquée pour la version retenue : nous ne publions pas de valeur que nous n’avons pas confirmée sur la fiche du fabricant.
Dragino LDS02Dragino
Ouverture et fermeture, durée d’ouverture, nombre d’ouvertures
Il ne se contente pas de signaler l’état : il compte les ouvertures et mesure combien de temps la porte est restée ouverte. C’est cette durée qui explique la plupart des remontées de température d’une chambre froide.
Vérifié le 2026-08-16 : état ouvert/fermé, durée de la dernière ouverture, comptage des ouvertures, alarme si la porte reste ouverte au-delà d’une durée définie. Deux piles AAA du commerce. La remontée peut se faire à chaque événement, ou en comptage cumulé transmis périodiquement.
Exemples de capteurs adaptés à ce besoin. Duck-E sélectionne le matériel en fonction de votre environnement et ne se limite pas à un fabricant unique.
Duck-E Monitor peut être exploité dans l’infrastructure Duck-E, ou installé dans la vôtre.
Option 1
Option 2
Pour l’infrastructure Duck-E : la connectivité, l’hébergement et le périmètre exact de traitement sont définis par Duck-E selon les contraintes du projet et précisés dans l’offre.
Pour un déploiement local : l’architecture est définie avec vous selon les contraintes du site — équipements installés localement, connectivité utilisée, accès extérieur éventuel, maintenance et mises à jour. Le périmètre exact est arrêté lors du cadrage du projet.
Cadre
En Suisse, les établissements qui manipulent des denrées alimentaires mettent en place un autocontrôle fondé sur les principes HACCP, ce qui suppose de maîtriser les températures et de pouvoir documenter cette maîtrise.
Un enregistrement automatique et horodaté peut contribuer à ce suivi : il ne dépend pas d’une saisie manuelle et reste consultable.
Ce que Duck-E n’est pas. Duck-E fournit la mesure, les événements et l’historique. Duck-E n’est pas un système de conformité réglementaire, ne délivre aucune certification et ne se substitue ni à votre plan d’autocontrôle ni à l’autorité compétente. Si votre activité exige des enregistreurs répondant à une norme particulière, indiquez-le au cadrage : nous le vérifions avant de proposer un matériel.
Les relevés et les règles définies pour le projet ne dépendent pas de vos heures d’ouverture. Les seuils, événements et destinations sont configurés selon les besoins du projet, avec les destinataires que vous désignez.
Une remontée de température est normale. Une temporisation évite de déclencher une alarme sur ce comportement attendu.
Cela dépend de l’enceinte. Lorsqu’un passage existant ou le joint de porte permet de faire cheminer une sonde déportée, aucune modification de l’isolation n’est nécessaire. Ce point se vérifie lors de la visite, avant toute commande.
L’historique est consultable et exportable. Il documente les températures mesurées et les événements enregistrés. La conformité de votre autocontrôle relève de votre établissement.
Non. Les capteurs n’ont pas besoin du Wi-Fi ni d’une carte SIM dans l’enceinte. Duck-E privilégie le réseau Swisscom LPN lorsque sa couverture convient au projet. Une passerelle locale n’est ajoutée que si les contraintes du site, la couverture ou l’architecture retenue le nécessitent. La connectivité est vérifiée avant toute commande.
C’est fréquent. La surveillance de température générique — archives, salle serveur, stockage — est traitée sur une page dédiée, et tout remonte dans la même supervision.
Vous souhaitez surveiller la température d’un autre type de local ou d’équipement ? C’est traité sur une page dédiée.
Nous étudions avec vous les enceintes à surveiller, le positionnement des sondes, les seuils utiles et les personnes qui doivent être averties.
Votre demande est examinée directement par Duck-E.
