Surveillance de chambre froide
Duck-E mesure la température de vos chambres froides, conserve l’historique et réunit les informations dans Duck-E Monitor pour les consulter à distance.
La question que vous vous posez
4 °C maintenant. Mais qu’en était-il cette nuit ?
Un contrôle ponctuel dit où en est la chambre. L’historique dit ce qu’elle a traversé.
Notre installation · Laboratoire Duck-E
Dans notre laboratoire à Gland, un capteur Dragino LHT65 suit deux points : la température du local, et celle d’un congélateur au moyen d’une sonde déportée. Les mesures ci-dessous sont celles que Duck-E Monitor reçoit réellement, et vous pouvez les consulter.
Sans compte, sans inscription. C’est notre environnement de démonstration : la même vue que celle que nous ouvrons pour un client.
Le Dragino LHT65N fait partie des capteurs couramment utilisés pour ce type d’installation. Il suit la température et l’humidité du local, et accepte une sonde de température déportée, pour un congélateur ou une enceinte frigorifique. Ses relevés remontent dans Duck-E Monitor, où ils se consultent avec leur historique.
Ce que la vue montre
Les boutons 1 h, 24 h, 7 j et 30 j changent la période affichée. Le capteur transmet environ toutes les 20 minutes : la vue n’est pas un affichage instantané, et elle indique l’heure de sa dernière mesure.
Cette vue est en lecture seule. Elle ne permet ni de modifier un seuil, ni d’acquitter un événement, ni d’agir sur le capteur. Un congélateur de laboratoire n’est pas une chambre froide professionnelle : cette démonstration montre le fonctionnement de la supervision, pas un cas de conformité alimentaire.
Si la vue ne s’affiche pas, ouvrez-la dans un onglet.
Sur une installation frigorifique, cette mesure ne remplace pas la régulation. Elle s’y ajoute, et elle en est indépendante : c’est une seconde source sur la température réelle. Le nombre d’enceintes, les plages cibles et l’emplacement des sondes se définissent avec vous, selon votre installation.
Ce que vous lisez
Pour chaque chambre, Duck-E Monitor affiche la valeur du moment, la plage cible définie au cadrage, la courbe des heures ou des jours précédents, et la dernière communication du capteur, qui dit si la mesure est encore vivante.
Une remontée s’explique souvent par autre chose : une porte restée ouverte après une livraison, un groupe qui peine, un dégivrage. Selon l’installation, Duck-E réunit ces informations à côté de la courbe. Il les rapproche ; il n’établit pas une cause à votre place.
Duck-E Monitor
Lire l’historique
Une chambre froide dégivre. C’est un comportement normal, et c’est aussi ce qui ressemble le plus à une dérive quand on ne regarde qu’une valeur.
Variation attendue
Variation inhabituelle
Duck-E ne prétend pas trier automatiquement ces deux situations à votre place. Ce que la supervision apporte, c’est de quoi les lire : la durée de l’épisode, son amplitude, sa répétition et le contexte du moment. Seuils, événements et destinations sont configurés selon le projet, avec une temporisation qui évite de réagir à un dégivrage attendu.
Un point mérite d’être posé ici. Un contrôleur de réfrigération régule l’installation et, très souvent, c’est aussi lui qui affiche et enregistre la température. Une sonde LoRaWAN posée dans l’enceinte ne partage rien avec cette chaîne : elle ne régule pas, elle ne commande rien, elle mesure. C’est une information complémentaire, qui ne descend pas de l’organe concerné. Pourquoi cela compte depuis octobre 2026 →
Comment ça marche
1
Dans la chambre, au point qui représente les denrées.
2
Sans câble jusqu’au bureau, par un réseau radio adapté au site.
3
Décodage, noms lisibles, plages et historique pour chaque chambre.
4
Valeur actuelle, historique et dernière communication, depuis un navigateur.
Pas besoin de Wi-Fi dans la chambre. Les mesures passent généralement par LoRaWAN : Duck-E s’appuie sur Swisscom LPN lorsque sa couverture convient, ou installe une passerelle sur le site si nécessaire. Les parois isolantes atténuent le signal : la couverture est vérifiée sur place avant toute commande.
La supervision s’exploite dans l’infrastructure Duck-E, ou s’installe dans la vôtre si votre politique l’exige. Un réseau LoRaWAN privé posé sur le site reste compatible avec les deux. Découvrir Duck-E Monitor →
Applications et installation
Le même besoin, des exploitations différentes. Voir le secteur froid et restauration →
Une sonde déportée permet de placer le point de mesure dans la zone réellement surveillée, et le boîtier là où l’installation le permet.
Duck-E ne publie ni hauteur ni distance universelle : elles dépendent de l’enceinte, de son volume et de son usage.
Les valeurs ci-dessous sont celles publiées par les fabricants. Ce qui vaudra pour votre chambre, sonde retenue, montage et autonomie réelle, est arrêté après vérification de l’installation sur place.
Une mesure au point surveillé, une architecture à deux voies lorsque deux points doivent être suivis ensemble, et un capteur d’ouverture de porte, qui ne mesure aucune température, mais donne du contexte aux variations relevées.
Dragino LHT65N-E31FDragino
Température et humidité, avec une sonde déportée sur 2 mètres
La sonde déportée dissocie le point de mesure de l’emplacement du boîtier : la mesure est prise dans la zone surveillée, le boîtier posé là où l’installation le permet. Dragino positionne cette référence sur les usages de chaîne du froid et de sécurité alimentaire. Le chemin de câble se vérifie sur place.
Longueur confirmée sur la fiche produit le 2026-08-16 : « External 2 meters long temperature and humidity probe ». Capteur externe Sensirion SHT31F.
Milesight TS302Milesight
Deux voies de température par sondes déportées, sur un seul boîtier
C’est l’architecture qui change, pas la mesure : deux points suivis par un même module. Deux enceintes voisines, ou un point haut et un point bas dans la même chambre, là où l’air ne se comporte pas de la même façon selon la hauteur et la circulation.
Le fabricant annonce un boîtier IP65, une précision de ±0,2 °C entre 0 et 65 °C, un stockage local de 10 000 relevés avec retransmission et export CSV ou PDF, une configuration par NFC et des alarmes de seuil et de variation. Parmi les sondes proposées figure une version qualifiée food grade par le fabricant, donnée pour −40 à +125 °C à ±0,4 °C : c’est une caractéristique de la sonde, qui peut convenir à certains usages alimentaires ; la procédure d’autocontrôle reste celle de l’exploitant.
Dragino LDS02Dragino
Ouverture et fermeture, durée d’ouverture, nombre d’ouvertures
Il ne se contente pas de signaler l’état : il compte les ouvertures et mesure combien de temps la porte est restée ouverte. C’est cette durée qui explique la plupart des remontées de température d’une chambre froide.
Vérifié le 2026-08-16 : état ouvert/fermé, durée de la dernière ouverture, comptage des ouvertures, alarme si la porte reste ouverte au-delà d’une durée définie. Deux piles AAA du commerce. La remontée peut se faire à chaque événement, ou en comptage cumulé transmis périodiquement.
Exemples de capteurs adaptés à ce besoin. Duck-E sélectionne le matériel en fonction de votre environnement et ne se limite pas à un fabricant unique.
Une sonde dans la chambre qui compte le plus suffit pour démarrer. Chaque chambre garde ensuite sa plage et son historique, et toutes se lisent au même endroit, qu’elles soient dans la même cuisine ou dans plusieurs établissements.
Cadre
En Suisse, les établissements qui manipulent des denrées alimentaires mettent en place un autocontrôle fondé sur les principes HACCP, ce qui suppose de maîtriser les températures et de pouvoir documenter cette maîtrise.
Un enregistrement automatique et horodaté aide à documenter et à consulter l’évolution des températures : il ne dépend pas d’une saisie manuelle et reste consultable.
Ce que Duck-E n’est pas. Duck-E fournit la mesure, les événements et l’historique. Duck-E n’est pas un système de conformité réglementaire, ne garantit ni la chaîne du froid ni la conformité HACCP, ne délivre aucune certification et ne se substitue ni à votre plan d’autocontrôle ni à l’autorité compétente. Si votre activité exige des enregistreurs répondant à une norme particulière, indiquez-le au cadrage : nous le vérifions avant de proposer un matériel.
Une sonde mesure la température dans la chambre, les mesures sont transmises par un réseau radio adapté au site, et Duck-E les réunit dans Duck-E Monitor : valeur actuelle, historique et dernière communication, consultables depuis un navigateur.
Oui. L’historique montre ce qui s’est passé la nuit, le week-end ou pendant une fermeture ; il reste consultable et exportable. La durée de conservation est convenue avec vous.
Oui. Chaque chambre a sa plage et son historique, et toutes se consultent dans une même supervision, sur un ou plusieurs établissements.
Pas nécessairement. Les mesures passent généralement par LoRaWAN, via Swisscom LPN lorsque sa couverture convient ou une passerelle installée sur le site. Les parois isolantes atténuent le signal : la couverture est vérifiée sur place avant toute commande.
Oui, selon le projet : les seuils, les événements et les destinataires sont configurés avec vous, avec une temporisation qui évite de réagir à un dégivrage attendu. Duck-E n’est pas un système d’alarme certifié.
Oui. Un capteur d’ouverture de porte peut compléter la mesure : les ouvertures apparaissent à côté de la courbe de température, ce qui aide à expliquer une remontée.
Selon l’installation, oui : par un sous-comptage ou par les données déjà exposées par un équipement. Le mode de récupération est étudié au cadrage.
Si l’installation expose une donnée exploitable (contact, Modbus, RS485, API…), Duck-E peut étudier sa récupération. Ce n’est pas possible avec tous les équipements : nous le vérifions avant de proposer une solution.
Oui. Duck-E choisit la sonde adaptée à chaque chambre, positive ou négative, l’installe au bon endroit et la raccorde à Duck-E Monitor.
Oui. Une sonde dans la chambre qui compte le plus suffit pour démarrer ; d’autres chambres, des ouvertures, l’énergie ou d’autres sites peuvent s’ajouter ensuite dans la même supervision.
Vous cherchez à suivre une température hors contexte chambre froide ? C’est traité sur une page dédiée.
Décrivez vos chambres, leurs températures habituelles et vos sites. Duck-E étudie les sondes, la connectivité et la supervision adaptées, puis vous montre ce que vous verriez.
Votre demande est examinée directement par Duck-E.
Mesure d’audience
Nous utilisons Google Analytics pour comprendre quelles pages sont consultées et améliorer le site. Les statistiques ne sont activées qu’avec votre accord.
